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农业进步造福老百姓
发布时间:2018年03月05日

    说起山药,大家一定都不陌生吧。山药是我们餐桌上常吃的一种食材,很多人都喜欢吃山药,不仅仅是因为山药的做法比较多和口感比较清脆爽口,还因为山药的营养价值很高。吃山药的好处有很多,它具有健身强骨、预防心血管疾病、开胃消食、补肺润燥等功效,是一种不可多得的健康营养美食。

    山药可能大家都吃过,但是山药是怎么生长,怎么从土里把它挖出来的就未必众所周知了。在城里,餐桌上的山药多是从菜市场购买,但在农村,多是自家种植,自给自足。随着农业的进步与发展,山药的种植方法朝着简便化的方向在不断地改进。记得以前看到的山药多是种在山坡上,山药的自然生长趋势是向下生长,而且横向也是自由生长,所以生长出来的山药形状各异,不易采挖及去皮。采挖的时候需要借助锄头、铁锹等坚硬的农具,生长得越长需要挖的越深,有些需要往下挖一米多才到尽头,找不准山药的生长位置还会把山药挖断了,取不出一根完整的山药,不利于保存。以前,家人觉得不管是种植还是采挖都是一道麻烦的工序,所以我们家都没种过。这两年,看到自家菜地及邻家的菜地里都种起了山药,询问了妈妈才知道,原来现在有一种新的种植方法,那就是在种植山药的时候借助竹片,人工改变山药的生长趋势,把原来的纵向生长人工改变为横向生长。种植时将种子放到竹片的一头,山药就顺着竹片的另一端生长,这样一来,不用过多考虑泥土不够深、地形不适合种,挖山药的时候太艰难等问题,重要的是种出来的山药又直又容易挖。

    过年回家刚好是山药收获的时候,我跟随妈妈来到菜地,见证一下她说的这种特别的种植方法带来的成果。只见妈妈把给山药爬藤的竹签拔掉,从根部把苗割掉后,用铲子轻轻从表面去掉一层泥土,然后从侧面找到竹片的位置,接着把竹片一侧的泥土铲掉,拿起竹片一端轻轻摇几下就可以取出一整根山药了,真的是太简便了。一根苗挖出来的山药就已经上十斤了,看着真是激动!过年期间,在自家门前菜地里,邻居看到哪家挖山药就去围观一下,看看谁家的长得最长,长得最大,谈笑一下今年种植的收获,说说为什么这家的长不好那家的又长又大,来年要怎么管理才好,这似乎也成为了邻里之间的一种欢乐的交流,促进了邻里之间的友好关系。他们纷纷地感慨,“现在农业的进步,造福了我们这些老百姓”,他们嘴上洋溢着的笑容,是对农业进步的一种极大的肯定。

 (广西中银会计师事务所  周敏供稿)


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